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揚げ肉ジャガ
新ジャガは皮ごと揚げるととっても美味しい。あっさりしがちな肉ジャガが男性も好むパンチのある味に変身。
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このレシピのポイント・コツ
・昆布を水でもどす時間がない場合は、水と刻み昆布を一緒に鍋に入れて煮てもダシがでます。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/erika nagasaki|cooking/kazuyo eguchi
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