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太鼓判 10+ おいしい！

豚バラ肉の酢豚

豚バラ肉を使えば柔らかく、ジューシーに仕上がります。パイナップルは生でも缶詰でもOK。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(ブロック)200g
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大さじ2

玉ネギ

1/2個

<甘酢>

  

砂糖

大さじ1.5
  

酢

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1
  

ケチャップ

大さじ2
  

水

大さじ3
  

片栗粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1.5

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2017/08/17
更新日：
2017/08/08

作り方

  1. 豚バラ肉の酢豚の作り方1
    1

    豚バラ肉はひとくち大に切る。玉ネギは幅1cmのくし切りにする。赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って乱切りにする。

  2. 豚バラ肉の酢豚の作り方2
    2

    パイナップルは皮と芯を厚めに切り落とし、ひとくち大に切る。豚バラ肉に塩コショウをして、片栗粉をからめる。＜甘酢＞の材料を混ぜ合わせる。

  3. 豚バラ肉の酢豚の作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を入れ、豚バラ肉を中火で焼く。焼き色がついたら野菜を加え、中火で炒める。

  4. 豚バラ肉の酢豚の作り方4
    4

    野菜に火が通ったら、パイナップルと合わせた＜甘酢＞を加え、トロミがついたら火を止めて器に盛る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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