豚バラが香ばしくその脂でキャベツを炒めるのでジューシーで美味しかったです(^^)とっても簡単なのであと一品という時に助かりました♪
イイネ！
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- 豚バラ肉の卵とじのレシピ・作り方
下準備
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豚肉は長い場合、1/3の長さに切る。
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キャベツは粗いせん切りにし、水洗いして水気をきる。
作り方
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1
フライパンを中火にかけ、薄くサラダ油をひき、豚バラ肉を並べ、両面カリカリになる位よく焼き、塩コショウをふり、いったん取り出す。
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2
豚肉から出た脂でキャベツを炒め合わせ、塩コショウをする。
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3
中火で熱したフライパンに豚肉とキャベツをそれぞれ1/4量を入れ、卵1個を軽く溶きほぐして全体にまわしかけ、好みの堅さになるまで火を入れる。
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4
器にのせ、刻みネギを散らす。1人分づつ4枚焼く。
このレシピのポイント・コツ
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ちょっとヒント
・大きなフライパンで1枚に焼き、4等分に切り分けてももちろんOK。 |
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