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ベジチャーハン

ジャガイモ、グリーンアスパラ、パプリカ、枝豆が入った、野菜たっぷりチャーハン。味付けはシンプルに塩と粗びき黒コショウで。

材料  （ 2 人分 ）

パプリカ

(オレンジ)1/2個

枝豆

(ゆで)大さじ4

サラダ油

小さじ2

ご飯

茶碗2杯分

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2011/08/08
更新日：
2013/12/09

下準備

  • ベジチャーハンの下準備1

    ベーコンは粗く刻む。

  • ジャガイモは皮をむき、5mm角に切る。

  • グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落として皮をむき、幅5mmに切る。

  • パプリカは種とヘタを取り除き、5mm角に切る。

作り方

  1. ベジチャーハンの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。脂が出たらジャガイモを加え、炒め合わせる。

  2. ベジチャーハンの作り方6
    2

    ジャガイモに火が通ったらグリーンアスパラとご飯を加えて炒め合わせ、ご飯がパラパラになったらパプリカ、枝豆を加えて炒め合わせる。

  3. ベジチャーハンの作り方7
    3

    塩、粗びき黒コショウを加えて味を調え、器に盛る。

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