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ミントティーゼリーアイス

紅茶パックとミントの葉を煮出して作るゼリーは、甘みを抑えた上品なデザートです。

材料  （ 2 人分 ）

紅茶

(ティーパック)1パック

水

200ml

砂糖

大さじ1.5
  

水

大さじ1.5

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2011/08/08
更新日：
2011/07/27

下準備

  • ミントティーゼリーアイスの下準備1

    粉ゼラチンは水大さじ1.5に振り入れてふやかす。

作り方

  1. ミントティーゼリーアイスの作り方2
    1

    小鍋に水200ml、紅茶を入れて火にかけ、煮たったらミントの葉を加えて火を止め、そのまま2分おく。

  2. ミントティーゼリーアイスの作り方3
    2

    紅茶とミントの葉を取り除き、砂糖を入れて再び火にかける。砂糖が煮溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  3. ミントティーゼリーアイスの作り方4
    3

    鍋を氷水に当てながら絶えず混ぜ、トロミがついたらバット等に移し、冷蔵庫で冷やしかためる。

  4. ミントティーゼリーアイスの作り方5
    4

    器にバニラアイスを盛り、紅茶ゼリーを分け入れ、ミントの葉を飾る。

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