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キャロットラぺ

塩を振っておくことで味のなじみがよくなります。作り置きもできます。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<ドレッシング>

  

酢

大さじ1
  

レモン汁

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

塩

少々

パセリ

適量

ジャンル：
洋食 / ピクルス
種別：
副菜
公開日：
2022/09/23
更新日：
2022/09/13

下準備

  • キャロットラぺの下準備1

    ニンジンは皮をむき、スライサーでせん切りにする。塩を振って軽くもみ、10分程置いて水気を絞る。スライスアーモンドはフライパンで乾煎りする。

作り方

  1. キャロットラぺの作り方2
    1

    ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、ニンジンを加えて和える。冷蔵庫で30分以上冷やし、器に盛る。スライスアーモンドを散らし、パセリを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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