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焼きおにぎり

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

(炊きたて)お茶碗1.5～2杯
  

塩

適量

<合わせしょうゆ>

  

みりん

小2
  

しょうゆ

大1

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2009/06/25
更新日：
2016/09/08

作り方

  1. 1

    炊きたてご飯を2～3等分に分け、手を水でぬらし、塩をつけて厚みの薄い三角おにぎりをにぎる。

  2. 焼きおにぎりの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を薄く敷き、弱めの中火にかけ、おにぎりを並べる。両面焼き色が薄くつくまで焼く。

  3. 焼きおにぎりの作り方3
    3

    お好みで＜合わせしょうゆ＞をハケでぬり、表面が乾くまで焼く。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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Recipe, Foodstyling /Kazuyo Nakajima｜Photograph/Ai Kaya｜Edition & Direction /Asuka Hashimoto

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