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太鼓判 10+ おいしい！

カブの浅漬け

漬け汁と合わせたらすぐに食べられます。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

1個
  

塩

小さじ1/4

<漬け汁>

  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

昆布茶

小さじ1/8

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2016/09/19
更新日：
2016/09/13

下準備

  • カブの浅漬けの下準備1

    カブは葉と根を切り落とし、皮をむいて縦半分に切り、横向きにして薄切りにする。塩を振って15分ほどおき、水気を絞る。

作り方

  1. カブの浅漬けの作り方2
    1

    カブに＜漬け汁＞の材料を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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