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ホウレン草とふんわり卵のスープ

＜スープ＞をしっかりと煮たたせてから卵を加えましょう。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

溶き卵

1個分

<スープ>

  

水

350～400ml
  

酒

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/11/09
更新日：
2018/11/05

下準備

  • ホウレン草とふんわり卵のスープの下準備1

    ホウレン草は根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. ホウレン草とふんわり卵のスープの作り方2
    1

    鍋に＜スープ＞の材料と玉ネギを入れて中火で熱し、玉ネギが透き通ってきたらホウレン草を加える。

  2. ホウレン草とふんわり卵のスープの作り方3
    2

    再び煮たったら溶き卵をまわし入れ、ふんわり浮かんできたら塩コショウで味を調えて器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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