愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆腐と油揚げの田舎みそ汁

定番のみそ汁を田舎みそで作れば、いつもとは少し違う仕上がりに。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1/4丁

油揚げ

1/4枚

シメジ

1/2パック

ニラ

1/4束

田舎みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/01/13
更新日：
2020/04/30

下準備

  • 豆腐と油揚げの田舎みそ汁の下準備1

    豆腐は食べやすい大きさに切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってさらに細切りにする。

  • シメジは石づきを切り落として小房に分け、ニラは長さ2cmに切る。

作り方

  1. 豆腐と油揚げの田舎みそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらシメジを加える。再び煮たったら豆腐、油揚げを入れる。

  2. 豆腐と油揚げの田舎みそ汁の作り方4
    2

    煮たつ直前に田舎みそを溶き入れ、ニラを加えてひと混ぜし、火を止めてお椀に注ぎ分ける。

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