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豆腐と玉ネギの合わせみそ汁

玉ネギの甘みが感じられるみそ汁。豆腐が身体を温めてくれます。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1/4丁

玉ネギ

1/4個

白ネギ

1/4本

合わせみそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/02/17
更新日：
2020/05/21

下準備

  • 豆腐と玉ネギの合わせみそ汁の下準備1

    豆腐はサッと水洗いして、食べやすい大きさに切る。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • 白ネギは長さ1cmに切る。

作り方

  1. 豆腐と玉ネギの合わせみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら、玉ネギ、白ネギを加える。しんなりしたら、豆腐を加えて合わせみそを溶き入れ、器に注ぎ分ける。

このレシピのポイント・コツ

・玉ネギは繊維の方向(縦)に切るとシャキッとした食感が少し残ります。繊維を断ち切る方向(横)に切るとしっとり柔らかな食感になります。切り方を変えるだけで違ったみそ汁が楽しめます！
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