梨と白菜のサラダ
みずみずしい梨と白菜のヘルシーサラダ。リンゴ酢の酸味が良く合います。
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下準備
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梨は縦4つに切って皮をむき、芯を取ってイチョウ切りにして分量外の塩水に放つ。
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白菜は梨に合わせて食べやすい大きさに切り、冷水に放ってパリッとさせる。
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ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ましておく。
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貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切って冷水に放つ。
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＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせる。
作り方
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1
器に梨、白菜、ブロッコリー、貝われ菜を盛り合わせる。ケイパーを散らし、食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。
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