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太鼓判 10+ おいしい！

ワカメと卵のスープ

ワカメとふんわり溶き卵の相性抜群！　ほっとする味です。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1.5

溶き卵

1個分

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1
  

水

400ml

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/05/27
更新日：
2013/05/30

下準備

  • ワカメと卵のスープの下準備1

    ワカメは水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. ワカメと卵のスープの作り方2
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら塩コショウで味を調え、ワカメを加える。

  2. ワカメと卵のスープの作り方3
    2

    溶き卵をまわし入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、火を止める。器に注いで刻みネギをのせ、お好みで分量外のコショウを振る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ワカメと卵のスープ

    シンプルですが美味しい味付けでした。チンゲンサイもプラスしました。ふんわり卵がわかめの食感が楽しいスープです

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