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ネギみそおにぎり

ネギみそは作り置きできます。香ばしく焼けたネギみそが食欲をそそります。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗3杯分
  

塩

少々

青ネギ

5～6本

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ2
  

みそ

大さじ2
  

ショウガ汁

小さじ1

ゴマ油

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/01/22
更新日：
2018/01/17

下準備

  • ネギみそおにぎりの下準備1

    青ネギは根元を切り落とし、小口切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ネギみそおにぎりの作り方2
    1

    ネギみそを作る。フライパンにゴマ油を中火で熱し、青ネギと＜調味料＞を入れ、水気がなくなるまでさらに炒める。

  2. ネギみそおにぎりの作り方3
    2

    ご飯を4等分にし、手を水でぬらして塩をつけておにぎりを4個握る。(1)のネギみそをおにぎりの表面にぬり広げる。

  3. ネギみそおにぎりの作り方4
    3

    フライパンにゴマ油を薄くひき、おにぎりを並べ入れ、中火で両面をこんがりと焼く。器に盛り、たくあんを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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