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野菜のホイル焼き

ホイル焼きにした野菜を、ニンニクを混ぜたソースにつけていただきます。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

<ソース>

  

マヨネーズ

大さじ4
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2012/02/20
更新日：
2012/02/13

下準備

  • 野菜のホイル焼きの下準備1

    キャベツは水洗いし、水気をきって軸をつけたまま半分のくし切りにする。

  • カボチャは種とワタを取り、半分に切る。

  • レンコンは皮ごときれいに洗って縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにして水に放つ。

  • ジャガイモは皮をむいて4つの輪切りにし、水に放つ。

  • 白ネギは水洗いし、水気をきって4つに切る。

  • ニンニクは皮をむく。

  • ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  • オーブンを180℃に予熱しておく。

作り方

  1. 野菜のホイル焼きの作り方9
    1

    アルミホイルにキャベツ、カボチャ、水きりしたレンコン、ジャガイモ、白ネギ、ニンニクを半量ずつのせ、アルミホイルできっちりと包む。

  2. 野菜のホイル焼きの作り方10
    2

    180℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。器にのせてホイルを開き、ニンニクを＜ソース＞に加え、つぶしながら混ぜ合わせ、野菜をつけていただく。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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