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太鼓判 10+ おいしい！

ニンジンとホウレン草のナムル

ビタミンカラーの栄養満点ナムルです。

材料  （ 4 人分 ）

<ニンジンナムル>

  

ニンジン

小1本
  

塩コショウ

少々
  

白ゴマ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

<ホウレン草のナムル>

  

ニンニク

(おろし)1/3片分
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

ゴマ油

小さじ2
  

すり白ゴマ

大さじ2
  

コショウ

少々

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2007/11/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニンジンとホウレン草のナムルの下準備1

    ニンジンは皮をむき、長さ4cmに切って縦にせん切りにする。

  • ホウレン草はきれいに水洗いする。

作り方

  1. ニンジンとホウレン草のナムルの作り方3
    1

    分量外の塩少々を入れた熱湯で、ニンジンをサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。塩コショウ、白ゴマ、ゴマ油を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. ニンジンとホウレン草のナムルの作り方4
    2

    ホウレン草は、分量外の塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、長さ3cmに切る。ニンニク、薄口しょうゆをよくもみ込む。ゴマ油を加えて軽く混ぜ合わせ、最後にすり白ゴマ、コショウを加えてサッと合わせる。

  3. 3

    (1)の＜ニンジンナムル＞と(2)の＜ホウレン草ナムル＞を器に盛り合わせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ニンジンとホウレン草のナムル

      もやしを追加しました。もやしは人参の調味料で。写真は保存する時に結局混ぜてしまいましたが、ほうれん草はにんにくが効いて混ぜても美味しかったです。

    • ニンジンとホウレン草のナムル

      ナムルを作ってビビンバにしました。ナムルにするとお野菜がもりもり美味しく食べられるので不思議です(^^)ほうれん草のかわりに冷蔵庫に残っていた水菜とチンゲンサイにしました。

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