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チキンカツ

パン粉を細かくして、カリッと揚げました。

材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

マスタード

大さじ1.5

<衣>

  

卵

2個
  

オリーブ油

大さじ1
  

粉チーズ

大さじ2

パン粉

1.5～2カップ

レモン

1/2個

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2009/04/06
更新日：
2017/06/02

下準備

  • チキンカツの下準備1

    鶏むね肉は1枚を6等分に切り、肉叩きで厚さ2～3mmになるようにのばす。塩コショウをし、マスタードを片面に薄くぬる。

  • ＜衣＞の材料は混ぜ合わせておく。

  • パン粉はミキサーにかけ、細かくする。

  • レモンはくし切りにする。

  • 揚げ油を170℃に熱しておく。

作り方

  1. チキンカツの作り方6
    1

    鶏むね肉を＜衣＞にくぐらせ、パン粉をまぶす。

  2. チキンカツの作り方7
    2

    170℃に熱した揚げ油で(1)をキツネ色に揚げる。

  3. 3

    器にサラダ菜をしいて(2)のカツを盛り、クレソン、レモンを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • チキンカツ

      マスタードを塗ったのが効いていておいしいです。粉チーズを混ぜたのも香りがいいですね。ソースもかけましたが、なくてもおいしく食べれます。お弁当にも◎

    • チキンカツ

      マスタードが効いておいしかったです。細かいパン粉でサクサクの衣になって口当たりも柔らかく、子供達が喜んで食べてくれました。

    • チキンカツ

      パサパサなりがちな鶏むねですが、そんなことはなく、味も付いているのでソース無しで美味しかったです。

    他1件

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