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太鼓判 10+ おいしい！

カレー風味の野菜炒め

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(薄切り)80g

玉ネギ

1/6個

中華スープの素

(練り)小さじ1/2

カレー粉

小さじ1/3

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2012/09/16
更新日：
2012/08/15

作り方

  1. 1

    豚肉は幅2cmに切る。キャベツは長さ4～5cm、さらに幅1cmに切る。玉ネギは幅5mmの縦くし切りにする。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。

  2. カレー風味の野菜炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、豚肉の色が変わってきたら、キャベツ、玉ネギ、ニンジンを加えて炒める。さらにピーマンを加えて全体に混ぜる程度に炒め合わせ、塩コショウ、中華スープの素、カレー粉を加えて味を調える。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku

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