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鶏もも肉のトマト煮

材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1

玉ネギ

1/2個

ピーマン

1～2個

オリーブ油

大さじ1

<ソース>

  

水煮トマト

(缶)1/2缶(1缶400g入り)
  

ケチャップ

大さじ1
  

ウスターソース

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2001/10/08
更新日：
2017/02/23

下準備

  • 鶏もも肉のトマト煮の下準備1

    鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウをすり込み、小麦粉を薄くつける。

  • マッシュルーム缶はザルに上げ、水気をきる。

  • 鶏もも肉のトマト煮の下準備3

    玉ネギは粗いみじん切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き一口大の乱切りにする。

  • ニンニクは縦半分に切り、芽を取り除きみじん切りにする。

作り方

  1. 鶏もも肉のトマト煮の作り方6
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを加えて中火にかける。香りが立ってくれば鶏もも肉を並べ、全体に焼き色がつくまで焼き、玉ネギを加える。

  2. 鶏もも肉のトマト煮の作り方7
    2

    玉ネギが透き通ってくれば、マッシュルームを加えて炒めあわせ、＜ソース＞の水煮トマトを手でつぶしながら加え、他の材料も加える。

  3. 鶏もも肉のトマト煮の作り方8
    3

    少しトロミがつくまで煮込み、ピーマンを加え、しんなりするまで煮て、器に盛り付ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 鶏もも肉のトマト煮

      野菜をたっぷり食べたかったので、少し多めに！人参もプラスしてみました♪鶏肉は小麦粉を振ってから焼いたので、とっても柔らかく美味しかったです！仕上げに粉チーズをふると香りが出て美味しいです！

    • 鶏もも肉のトマト煮

      ベーコンを少し入れてみました。こくがでて美味しくなります😃
      ジャガイモを入れるとトロミが出て小さな子供にも食べやすくなります。ジャガイモは崩れにくいメイクイーンで❗

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