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太鼓判 10+ おいしい!

大根のディル風味マリネ

ディルウィードを少量振ると、彩りと爽やかな香りがプラス。料理のグレードがワンランクアップします。

材料  ( 2 人分

大根

6~7cm
  

少々

<マリネ液>

  

オリーブ油

大さじ1
  

レモン汁

大さじ1
  

きび砂糖

小さじ1
  

大さじ1
  

ディルウィード

(あれば)少々
  

小さじ1/2

ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2017/11/13
更新日:
2017/11/08

下準備

  • 大根は皮ごときれいに水洗いし、細いせん切りにする。塩少々を振って全体に混ぜ合わせ、しんなりさせる。

作り方

  1. 1

    ボウルで<マリネ液>の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)のボウルに大根をしっかり絞って入れ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし、食べる前に器に盛る。

    冷やす時間は調理時間に含まれません。

このレシピのポイント・コツ

・レモンを少し切って飾ると綺麗です。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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