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即席！スモークサーモンのパテ

スモークサーモンを使った簡単にできるパテです。手が込んでいるように見えますが、ミキサーで混ぜるだけの簡単レシピ。

材料  （ 2 人分 ）

レモン汁

小さじ1

塩

少々

ケイパー

小さじ1

バゲット

(スライス)適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/11/14
更新日：
2016/11/12

下準備

  • 即席！スモークサーモンのパテの下準備1

    無塩バターは常温で柔らかくしておく。ディル、ケイパーは粗みじん切りにしておく。

作り方

  1. 即席！スモークサーモンのパテの作り方2
    1

    フードプロセッサーに、スモークサーモン、柔らかくした無塩バター、生クリーム、レモン汁を入れて滑らかになるまでかくはんする。

    回しにくい場合は生クリームを足してください。スモークサーモンの部位によってバターの量を調整してください。

  2. 即席！スモークサーモンのパテの作り方3
    2

    塩、コショウで味を調整し、粗みじん切りにしたディル、ケイパーも加えよく混ぜる。ココット皿などに移し、表面を平らにし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

    ケイパーの量はお好みで調整してください。

  3. 即席！スモークサーモンのパテの作り方4
    3

    冷えたらピンクペッパーを散らし、トースターでカリッと焼いたバゲットを添える。

このレシピのポイント・コツ

・スモークサーモンは、攪拌するので切り落としなどで十分美味しくできます。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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