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サツマイモのゴマ和え

サツマイモの甘さとゴマの香ばしさがよく合います。

材料  （ 4 人分 ）

サツマイモ

1/2～1本
  

塩

(放つ用)少々

サラダ油

小さじ2

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

酒

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/06/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サツマイモのゴマ和えの下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、両端を切り落とし4～5cm長さの拍子切りにして塩水に5～6分放ち、水気を拭き取る。

  • ボウルに＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. サツマイモのゴマ和えの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油、サツマイモを入れて強火にかけ、焼き色がつく位まで炒める。＜和え衣＞のボウルに加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • サツマイモのゴマ和え

      さつま芋はレンジで温めてから、少量の油でカリッと焼きました。少し焼きすぎてしまいましたが、甘辛の味付けがとても美味しかったです！

    • サツマイモのゴマ和え

      こどもに好評でした。食べやすい短冊ぎりなので手づかみ食べにも良いです。簡単に出来るのでまた作りたいです。

    • サツマイモのゴマ和え

      白ごまではなく、黒ごまで作ってみました！ゴマの香りと甘塩っぱい味付けがさつまいもとよく合います！お弁当のおかずにもぴったりだと思います！

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