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太鼓判 10+ おいしい！

サツマイモのゴマ団子

中にゆで小豆を包んで、黒ゴマをからめました。日本茶と良く合う！

材料  （ 2 人分 ）

ゆで小豆

(缶)大さじ2～3

黒ゴマ

適量

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2009/10/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サツマイモのゴマ団子の下準備1

    サツマイモは皮をむき、厚さ2～3cmの輪切りにし、水につけてアク抜きをする。

作り方

  1. サツマイモのゴマ団子の作り方2
    1

    耐熱容器にぬれたままのサツマイモを並べふんわりとラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱し、竹串がスッと刺さったら、熱いうちにマッシャーでつぶす。電子レンジは600Wを使っています。

  2. サツマイモのゴマ団子の作り方3
    2

    熱いうちにバターを加えて混ぜ合わせ、ラップに(1)を半量のせ、さらにゆで小豆の半量を中心にのせ、包み込むように茶巾に絞る。黒ゴマを全体にまぶし、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サツマイモのゴマ団子

      黒ゴマがなかったのと、お芋の甘さが少なかったのできなこをまぶしました。芋掘り遠足で息子がとってきたお芋で一緒に作りました。

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