愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナスの冷製クリームスープ

ナスだけで作る冷たいクリームスープです。食欲のない時にもおすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

4本

水

200ml

塩

小さじ1/2

<浮き実>

  

パプリカ

(赤)少々
  

キュウリ

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/05/29
更新日：
2017/05/22

下準備

  • ナスの冷製クリームスープの下準備1

    ナスはヘタを切り落として皮をむき、乱切りにして水にさらしておく。パプリカとキュウリはみじん切りにしておく。

作り方

  1. ナスの冷製クリームスープの作り方2
    1

    鍋に水気をきったナスと水を入れて強火にかけ、沸騰したら固形スープの素、塩を加えて弱火にして10分ほど煮る。そのまま粗熱が取れるまで冷ます。

  2. ナスの冷製クリームスープの作り方3
    2

    ミキサーに煮汁ごとナスを入れて生クリームを加えてかくはんし、冷やしておく。器に盛り、＜浮き実＞のパプリカとキュウリをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・生クリームを加えずにミキサーで撹拌した状態で冷蔵、冷凍保存をしておくこともできます。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数361

鎌倉 裕子
レシピ制作 鎌倉 裕子

( ブログ ）

フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。

鎌倉 裕子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ヒンヤリ美味しい、冷たいスープレシピ18選
ヒンヤリ美味しい、冷たいスープレシピ18選

暑い夏は美味しく野菜を摂取できる冷たいスープはいかがですか？今回はトマトベースのガスパチョなど洋風な冷たいスープをはじめ、胡麻豆腐で作る和風な冷汁、キムチ風味のアジアンなど美味しくて簡単に作ることができる冷たいスープレシピをご紹介します！

photographs/sumika sakuma｜cooking/akiko yodogawa

「ナスの冷製クリームスープ」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ