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さっぱりしゃきしゃき！箸休めにぴったりの大根のゆず漬け

大根にユズの皮としぼり汁を加えて作る即席漬けです。さっぱりしているので食事の箸休めにぴったり！

材料  （ 2 人分 ）

大根

6～8cm

ユズ皮

4～6片

ユズ汁

大さじ1

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2010/01/11
更新日：
2022/06/06

下準備

  • さっぱりしゃきしゃき！箸休めにぴったりの大根のゆず漬けの下準備1

    大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

  • ユズの皮はせん切りにする。

作り方

  1. さっぱりしゃきしゃき！箸休めにぴったりの大根のゆず漬けの作り方3
    1

    作り置き甘酢を一度沸かして粗熱を取り、大根、ユズの皮、だし汁、ユズ汁を入れて漬ける。食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • さっぱりしゃきしゃき！箸休めにぴったりの大根のゆず漬け

      ゆずをたくさんいただいたので、前から作りたかった大根のゆず漬けに挑戦しました。あっさりしていて、程よい酸っぱさと甘さが、調和されて、どんどん箸が進みますね!

    • さっぱりしゃきしゃき！箸休めにぴったりの大根のゆず漬け

      旬の柚と大根を沢山いただいたのでこちらのレシピを作りました。さっぱりおいしく箸休めにぴったりです！

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