ビーフライス

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大1を強火で熱し、玉ネギがしんなりすれば、シイタケを加えて炒め合わせ、いったん取り出す。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油大1、ショウガを入れて強火にかけ、香りが立ってくれば、牛肉を加え炒める。

3. 
   3

   牛肉が炒められれば、(1)を加え炒め合わせて牛肉をつけておいた＜調味料＞を加える。全体にからめば細ネギを加え、細ネギがしんなりすれば火を止める。

4. 
   4

   器に炊きたてご飯をよそい、合わせキャベツをのせ、更に3の炒め合わせを盛り、汁をかけ、白ゴマを振り掛ける。(ピリ辛がお好みの方は、＜調味料＞に豆板醤を加えてください)(材料カットのご飯は3合です)