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豆腐のおかか和え

豆腐と青菜を和えダレで和えた和え物。ゴマ油で風味とコクをプラス。

材料  （ 2 人分 ）

青菜

1/2束
  

塩

少々

<和えダレ>

  

ゴマ油

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

コショウ

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/11/19
更新日：
2012/11/14

下準備

  • 豆腐のおかか和えの下準備1

    木綿豆腐は1.5cm角に切る。

  • 青菜は、塩を加えた熱湯でサッとゆでる。すぐに水に取って水気を絞り、根元を切り落として長さ2cmに切る。

作り方

  1. 豆腐のおかか和えの作り方3
    1

    ボウルに木綿豆腐と青菜を合わせ、＜和えダレ＞の材料を加えて軽く混ぜ合わせる。最後にかつお節を全体に混ぜ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆腐のおかか和え

      絹豆腐と小松菜で作りました。ごま油の風味が加わることで、また一味違うおかか和えになって美味しかったです。次は人参も加えて作りたいと思います。

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