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栄養満点！ホタテとほうれん草のミルク煮

ホタテとホウレン草がたっぷり入った、栄養満点のミルク煮です。寒い日にほっとする味。

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(貝柱)10～12個
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1

<スープ>

  

水

200ml
  

牛乳

200ml

サラダ油

小さじ2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2010/10/18
更新日：
2020/10/31

下準備

  • 栄養満点！ホタテとほうれん草のミルク煮の下準備1

    ホタテは塩コショウをまぶし、小麦粉を両面に振る。

  • ホウレン草は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、水気を絞って長さ3cmに切る。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 栄養満点！ホタテとほうれん草のミルク煮の作り方4
    1

    フライパンにバターとサラダ油を熱し、ホタテを両面焼く。焼き色がついたら＜スープ＞の材料を加え、弱火で10～12分煮る。

  2. 栄養満点！ホタテとほうれん草のミルク煮の作り方5
    2

    ＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたらホウレン草を加える。塩コショウで味を調え、器に盛る。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 栄養満点！ホタテとほうれん草のミルク煮

      ほうれん草がなかったのでかわりに小松菜を使い、また、もう少しボリュームを出したくてしめじも入れました。牛乳ととても相性がよく、優しい味でスープまで美味しくいただけました♪

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