いろいろ野菜のスープ
数種類の野菜を組み合わせる事で味に深みがでますよ。
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下準備
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玉ネギは縦薄切りにする。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。長い物は半分に切る。
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ニンジンは皮をむき、キヌサヤは筋を引き、それぞれせん切りにする。
作り方
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1
鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で熱し、煮たったら玉ネギ、シメジを加える。
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2
しんなりしてきたらニンジン、キヌサヤを加え、塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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