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太鼓判 10+ おいしい！

ニンジンのお焼き

ニンジンをまるごと1本使った、カロチンがたっぷりのお焼き。モチモチとした食感が人気。

材料  （ 2 人分 ）

卵黄

1個分

小麦粉

大さじ2

塩

小さじ1/4

オリーブ油

大さじ2～3

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2010/07/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニンジンのお焼きの下準備1

    ニンジンは皮ごときれいに水洗いし、すりおろしてザルに上げ、水気をきる。

  • ジャガイモは皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水気をきる。

作り方

  1. ニンジンのお焼きの作り方3
    1

    ボウルにニンジン、ジャガイモ、卵黄、小麦粉、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせる。

  2. ニンジンのお焼きの作り方4
    2

    フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の生地をスプーン2杯分ずつ落とし入れる。両面をこんがり焼き、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ニンジンのお焼き

      人参を千切りで作ってみました。もちもち食感はそのままで、歯ごたえが出ておいしかったです！おつまみに最高です。人参嫌いな子どもでも食べれてしまうかもしれないです。

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