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太鼓判 10+ おいしい！

レンジ蒸しナスのマリネ

レンジで蒸すのでとっても簡単！　よく冷やしてもおいしいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本
  

塩

少々

<マリネ液>

  

しょうゆ

小さじ1.5
  

塩コショウ

少々
  

オリーブ油

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2014/08/18
更新日：
2014/08/07

下準備

  • レンジ蒸しナスのマリネの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、皮を縦じまにピーラーでむく。縦4等分に切り込みを入れて塩水に通し、1本ずつラップで包む。電子レンジで4～6分加熱する。

  • バットに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. レンジ蒸しナスのマリネの作り方3
    1

    ナスは粗熱が取れたら手で裂き、＜マリネ液＞に漬ける。

  2. レンジ蒸しナスのマリネの作り方4
    2

    味が馴染んだら、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • レンジ蒸しナスのマリネ

      レンジで手軽に調理ができるのが有り難いです。暑い時期にも重宝しますね。タレに漬けて、よく冷やして食べたらさっぱりとして美味しかったです！ナスが大量にあっても、ペロリといけますよ(^^)

    • レンジ蒸しナスのマリネ

      レンジで蒸すのは簡単にできてすごく便利ですね。甘酢がさっぱりしておいしいです。ナスが熱いうちにタレにつけると早く味が染みますね。パッと作れて美味な一品です。

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