ベジパイ
ナス、ズッキーニ等の野菜がまるでフルーツのよう…。グラニュー糖で甘く煮て野菜をデザート感覚でいただきます。サクサクパイ生地との相性もGOOD。
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
冷凍パイシートは常温において少し柔らかくなったら、7~8cm径の型で8枚抜いて、内半分は中央を丸く抜く。真ん中を抜いていないパイ生地の外側に水少々を入れて混ぜ合わせた卵液を塗って中央をくり抜いたパイ生地を重ね、しっかりと縁を押さえる。
-
2
オーブンを220℃、8~10分予熱する。オーブンシートを敷いた天板の上に間隔を空けながら1のパイ生地を並べて、ふちの部分に卵液を塗る。220℃のオーブンで8~10分焼き、焼き色が付いたらオーブンから取り出し、網などにのせて冷ます。底が浮き上がっている場合はスプーン等で押さえて下さい。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
-
3
ズッキーニは縦4つに切って、更に1cm幅に切る。ミニトマトはヘタを取って水洗いし水気を拭き取る。フライパンにEVオリーブ油を強火で熱し、ズッキーニ、プチトマトを炒め合わせ、グラニュー糖を加え少しトロミが付くくらいまで炒め合わせる。
-
4
ナスはヘタを落として縦4つに切り、フライパンにEVオリーブ油を強火で熱してナスを炒め合わせ、グラニュー糖を加え少しトロミが付くくらいまで炒め合わせ、クランベリーと4つに切ったプルーンを混ぜ合わせる。
-
5
2のパイに3と4を盛り、粉砂糖、シナモンパウダーを振り、あればミントの葉を飾る。
現在のファン数1583
RECIPE&COOKING&STYLING:KAZUYO NAKAJIMA|EDIT:ASUKA HASHIMOTO|PHOTOGRAPH:MAMI DAIKOKU
- 簡単チョコパフェ
- バレンタインチョコパイ
- ママレードジャムパイ
- 簡単チーズパイスティック
- サツマイモとクリームチーズのパイ
- レモンメレンゲパイ
- スイートポテトパイ 冷凍シートで簡単 サクッなめらか by河田 麻子さん
- キノコたっぷりポットパイ
- コーンクリームシチューのポットパイ
- セサミパイ
- 栄養たっぷり!梨のパイ 冷凍パイシートで簡単 by杉本 亜希子さん
- 豆乳のエッグタルト
- 栗きんとんパイ
- サーモンパイ
- 超簡単!冷凍パイシートでキッシュ作り by西川 綾さん
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
ヤクルトが『毎日コツコツ!乳酸菌 シロタ株キャンペーン』を実施
合計11,800名にPayPayポイントなどをプレゼント株式会社ヤクルト本…
生活の木が「ハーブと梅のティータイム」ワークショップを開催
ハーブティーの新しい楽しみ方を提案株式会社生活の木(以下、生活の木)は20…
冷凍できるって本当?【キュウリの保存方法と万能漬物】まとめ買いも怖くない!人気のレシピ8選もご紹介
これから旬をむかえる「キュウリ」は、サラダだけでなく、和え物や炒め物にも使…
【今日の献立】2024年5月1日(水)「簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ訪日外国人からも注目を集めている、食×アートの体験型レストラン! 【TREE by NAKED yoyogi park】
「食べるアート体験」への入り口物語を紡ぐ、新感覚没入体験を日本、ならではの…
もっと見る食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 12:48
-
簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 12:46
-
鶏と野菜のソテーサラダ がおいしい!
ゲストさん 12:38
-
ささ身のエスニックスープ がおいしい!
ゲストさん 10:11
-
簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 10:10
-
新ジャガとタケノコのソテー がおいしい!
ゲストさん 10:08
-
珍珠奶茶~タピオカミルクティー~ がおいしい!
ゲストさん 10:07
-
簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 10:04
-
五目おこわ がおいしい!
ゲストさん 10:03
-
ワカメとタケノコのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 09:40
-
大根のポタージュ がおいしい!
ゲストさん 03:47
-
珍珠奶茶~タピオカミルクティー~ がおいしい!
ゲストさん 03:21
-
ニンジンサラダ がおいしい!
ゲストさん 01:57
-
キャベツの梅チーズ和え がおいしい!
ゲストさん 01:56
-
アボカドのマヨゴマ炒め がおいしい!
ゲストさん 01:56
ウーマンエキサイト特集