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太鼓判 10+ おいしい！

ピーマンとしらたきのきんぴら

全体に味が馴染むまでしっかりと炒めましょう。

材料  （ 2 人分 ）

しらたき

(糸コンニャク:小)1/2袋

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

赤唐辛子

(刻み)適量

すり白ゴマ

小さじ1～2

サラダ油

大さじ1/2

ゴマ油

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/03/16
更新日：
2015/03/09

下準備

  • ピーマンとしらたきのきんぴらの下準備1

    ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。

  • しらたきは食べやすい長さに切る。小鍋にたっぷりの水と共に入れ、中火にかけて煮たったらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. ピーマンとしらたきのきんぴらの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油、ゴマ油を中火で熱し、ピーマン、ニンジンを加え、少ししんなりするまで炒め、さらにしらたきを加えて炒め合わせる。

  2. ピーマンとしらたきのきんぴらの作り方5
    2

    ＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、汁気がなくなったら、すり白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • ピーマンとしらたきのきんぴら

      しっかりした味付けで、ご飯がすすむ小さいおかずでした。野菜もたっぷり食べられ、子供も嫌がらずにパクパク食べていました

    • ピーマンとしらたきのきんぴら

      味がしっかりしみこんで、美味しくいただきましたよ！彩りもいいので、お弁当や食卓の付け合わせにバッチリですね。卵とじにしても良いかなと思いました。

    • ピーマンとしらたきのきんぴら

      しらたきは結びしらたきを使いました。ちょうどいい味付けでとっても美味しいです。

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