愛あるセレクトをしたいママのみかた

残り野菜のみそ汁

材料  （ 2 人分 ）

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/10/13
更新日：
2014/10/07

下準備

  • 残り野菜のみそ汁の下準備1

    ニンジン、大根は皮をむき、せん切りにする。

  • 残り野菜も細切りにする。

    今回はピーマン、玉ネギを使用しています。

作り方

  1. 残り野菜のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、ニンジン、大根を強火で熱し、煮たったら中火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。

  2. 残り野菜のみそ汁の作り方4
    2

    野菜が柔らかくなったらみそを溶き入れ、葉野菜を加えてしんなりしたら、器によそう。

このレシピのポイント・コツ

・残り野菜が根菜の場合は一緒に入れてください。葉野菜の場合はみそを溶き入れてから加えて下さい。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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