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カリフラワーのスープ

煮込んだカリフラワーは甘くて柔らかく仕上がります。

材料  （ 2 人分 ）

カリフラワー

1/4～1/2株

玉ネギ

1/4個

<スープ>

  

顆粒スープの素

小さじ2
  

水

400ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/12/23
更新日：
2013/12/18

下準備

  • カリフラワーのスープの下準備1

    カリフラワーは小さめの小房に分け、玉ネギは1cm角に切る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ2cmに切る。

  • ベーコンは縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。

作り方

  1. カリフラワーのスープの作り方4
    1

    鍋にカリフラワー、玉ネギ、ベーコン、＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たってきたら蓋をして火を弱め、7～8分煮る。

  2. カリフラワーのスープの作り方5
    2

    サヤインゲンを加えて2～3分煮、塩コショウで味を調えて器に注ぎ分ける。

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