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オクラころころスープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

豆腐

1/2丁

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大さじ2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/06/18
更新日：
2011/07/12

下準備

  • オクラころころスープの下準備1

    オクラは水洗いし、ガクを切り落として5mm幅の輪切りにする。

  • 玉ネギはオクラにあわせて粗いみじん切りにする。

  • 豆腐はオクラにあわせて切る。

作り方

  1. オクラころころスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、固形ブイヨンを煮溶かす。

  2. 2

    玉ネギを加え、しんなりすれば豆腐、オクラを加える。再び煮立てば塩、コショウで味を調えて火を止め、器によそう。

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