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ジャガイモの甘煮

材料  （ 4 人分 ）

だし汁

300～400ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ3
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3
  

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2005/05/23
更新日：
2017/02/17

下準備

  • ジャガイモの甘煮の下準備1

    ジャガイモは皮をむき、4～6つに切って水に放ち、5分おく。

作り方

  1. ジャガイモの甘煮の作り方2
    1

    鍋にだし汁、ジャガイモを入れて火にかけ、煮立ったら落とし蓋をして中火で10分煮る。

  2. ジャガイモの甘煮の作り方3
    2

    ＜調味料＞を加え、落とし蓋をして更に10分煮る。

  3. ジャガイモの甘煮の作り方4
    3

    落とし蓋を取り、強火にして時々鍋をゆすりながら、からめるようにして煮汁が少なくなるまで煮詰めて、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・竹串などで表面を刺すと良く味がしみ込みますよ。
＜ちょっとヒント＞　
・濃いめの味付けなのでお弁当にも美味しいですね。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ジャガイモの甘煮

      ほっくほくのじゃがいもに、醤油の味が染みてとっても美味しく出来ました！調味料を入れたらあとはほったらかしでも出来るので、あと一品欲しい時に良いと思います(^O^)

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