愛あるセレクトをしたいママのみかた

タラコと卵のふわふわネギうどん

片栗粉でトロミをつける事で冷めにくく、いつまでもあったか。タラコと卵がうどんによくからみます。

材料  （ 2 人分 ）

薄口しょうゆ

大さじ1.5

塩

適量

うどん

(細:冷凍)2玉

<ダシ溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1.5
  

だし汁

大さじ3  作り方 >>

溶き卵

2個分

細ネギ

(小口切り)適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2012/02/06
更新日：
2014/07/08

作り方

  1. タラコと卵のふわふわネギうどんの作り方1
    1

    タラコは切り込みを入れ、中身をしごき出す。＜ダシ溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. タラコと卵のふわふわネギうどんの作り方2
    2

    鍋に斜め薄切りにした白ネギ、だし汁を入れ、火にかける。煮たったら火を弱め、柔らかくなったら薄口しょうゆ、塩で薄味に調える。

  3. タラコと卵のふわふわネギうどんの作り方3
    3

    うどん(冷凍のまま)を加え、再び煮たったら＜ダシ溶き片栗＞を少量ずつ加え、トロミをつける。

  4. タラコと卵のふわふわネギうどんの作り方4
    4

    タラコを加えて合わせ、さらに溶き卵をまわし入れ、ふんわりと浮いてきたら器に盛り、細ネギを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1485

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「タラコと卵のふわふわネギうどん」の関連レシピ

「うどん」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ