スモークサーモンサラダ
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下準備
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玉ネギは根元を三角に切り落とし、縦薄切りにして水に放ち、水の中で軽くもみ洗いして水気を絞る。
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サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとすれば水気をきる。
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プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。
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レモンの輪切りは3～4つに切る。
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＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。
作り方
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1
サニーレタスに＜ドレッシング＞をからめ、器に盛り、スモークサーモン、プチトマト、レモンを盛り合わせる。
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2
＜ドレッシング＞をまわしかけ、玉ネギ、ケイパーを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・洋風料理にさっぱり合うワインビネガー。今回は赤ワインビネガーを使いました。 |
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