愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

おいもさんご飯

あればサツマイモは金時イモを使ってくださいね！自然の甘さがほっとするおいしさです。

材料  （ 2 合分 ）

お米

1.5合

もち米

0.5合
  

塩

大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1

ゴマ塩

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2008/09/01
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. おいもさんご飯の作り方1
    1

    お米、もち米は合わせて水洗いし、ザルに上げる。サツマイモは皮ごときれいに水洗いして1.5cm角に切り、塩を入れた水に放つ(ちょっと塩っぱい位の塩水です)。

  2. おいもさんご飯の作り方2
    2

    炊飯器に洗ったお米、＜調味料＞の材料、普通に炊飯する時の量の分量外の水を加えてひと混ぜする。水きりしたサツマイモを加え、普通に炊く。

  3. おいもさんご飯の作り方3
    3

    炊き上がったら10～15分蒸らし、余分な水分を飛ばしながら全体に混ぜる。器によそい、お好みでゴマ塩をかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1621

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

レシピ＋調理+スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未｜編集：mocamoca

「おいもさんご飯」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • おいもさんご飯

      さつまいもが柔らかくホクホクで甘くてとても美味しかったです。さつまいもを塩でつけたのが良かったと思います。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ