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たけのこの若竹煮 わかめと相性抜群！

相性抜群のたけのことワカメの定番煮物です。だしを含んだタケノコは絶品！木の芽はぜひセットで。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(ゆで生)60g

木の芽

適量

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ4
  

砂糖

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2019/04/12
更新日：
2023/07/28

下準備

  • たけのこの若竹煮 わかめと相性抜群！の下準備1

    水煮タケノコは、食べやすい大きさのくし切りにする。

  • ワカメは水洗いして水気を絞り、ザク切りにする。

作り方

  1. たけのこの若竹煮 わかめと相性抜群！の作り方3
    1

    鍋にだし汁と＜調味料＞の材料、水煮タケノコを入れて中火で熱し、煮たったら落とし蓋をして火を少し弱め、15～20分煮含める。

    煮汁が落とし蓋に当たって鍋全体に広がる位の火加減で煮て下さい。

  2. たけのこの若竹煮 わかめと相性抜群！の作り方4
    2

    ワカメを加えて温まったら火を止め、器に盛り合わせ、木の芽をのせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • たけのこの若竹煮 わかめと相性抜群！

      いろいろ作りましたが、このレシピが一番簡単で美味しかったです！

    • たけのこの若竹煮 わかめと相性抜群！

      今回はにんじん、コンニャクも入れて煮物にしてみました♪20分もたけのこを煮含めただけあって、噛めば噛むほど柔らかさと味がしっかり染み込んでいました！多めに作ったけど旦那と２人でぺろりでした♪

    • たけのこの若竹煮 わかめと相性抜群！

      タケノコの味がよく分かるあっさりとした煮物で、おいしかったです。ダシがきいていて、煮汁をたっぷりと含んだワカメもおいしかったです。

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