愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ガーリックライス

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

お茶碗4～5杯

ニンニク

4～5片

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

大さじ4
  

サラダ油

(なじませる用)大さじ3

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2001/10/01
更新日：
2017/02/22

下準備

  • ガーリックライスの下準備1

    ニンニクは皮をむき、根元を少し切って10分位置いておく。中央の芽の部分が出てくるので、指でニンニクを押して爪楊枝で芽を取り除き、みじん切りにする。

作り方

  1. ガーリックライスの作り方2
    1

    中華鍋にサラダ油を入れて強火にかけ、油の香りが立ってくれば全体に油をまわし、中華鍋に油を馴染ませ、油は戻す。

    鉄の中華鍋は油をなじませておくと、ご飯などがくっつきにくくなります。テフロン加工の中華鍋は焼き過ぎないように注意して下さい。

  2. ガーリックライスの作り方3
    2

    中華鍋にサラダ油、ニンニクのみじん切りを入れて弱火にかけ、ゆっくり火を入れ、キツネ色になるまで炒める。

  3. ガーリックライスの作り方4
    3

    強火にし、ご飯を加え手早く炒めあわせ、塩コショウで味を整える。

  4. ガーリックライスの作り方5
    4

    鍋肌から酒、しょうゆを加えて香ばしく仕上げ、全体にからめて火を止める。ゆっくり混ぜ合わせているとご飯がベタベタしてしまうので注意！

    シンプルですがヤミツキになってしまう美味しさ。刻み赤唐辛子を加えてもいいですね。タイミングはご飯を加える直前に。

Xで教える

「ガーリックライス」の関連レシピ

「ご飯」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ