栗とクルミのブラウニー

作り方

1. 
   1

   クルミはフライパンで香ばしく煎り、栗と共に粗めに刻む。飾り用のクルミは取っておく。

2. 
   2

   型に薄くバターを塗り、型の大きさに切ったオーブンシートを敷く。

3. 
   3

   チョコレート液を作る。ボウルに常温に戻したバター、細かく刻んだチョコレートを入れ、湯せんにかける。木ベラ又は泡立て器で混ぜながら溶かす。

4. 
   4

   別のボウルに卵を割りほぐし、砂糖を2～3回に分けて加え、全体にモッタリして白っぽくなるまで泡立てる。3のチョコレート液を加えて混ぜ合わせる。

5. 
   5

   4にバニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせる。振るっておいた粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、最後に刻んだ栗とクルミを合わせる。

6. 
   6

   オーブンシートを敷いた型に流し入れ、生地をならす。間隔をあけて表面にクルミを並べる。

7. 
   7

   170℃のオーブンで25～30分焼き上げる。竹串を刺して何もついてなければ焼けています。そのまま冷まし、お好みの大きさに切る。