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鶏肉の豆豉醤炒め
5回
おいしい
作り方
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1
鶏もも肉はひとくち大に切り、塩をもみ込む。白ネギは斜め薄切りにする。＜調味料＞の材料は合わせておく。
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2フライパンにサラダ油とゴマ油を熱し、鶏もも肉、白ネギ、ショウガを炒め合わせる。白ネギがしんなりしたら豆豉醤、＜調味料＞を加えてフライパンに蓋をし、鶏もも肉に火を通す。
-
3
フタを外して強火で水分を飛ばし、塩で味を調える。
このレシピのポイント・コツ
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・おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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