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骨付鶏肉の水炊き鍋
![骨付鶏肉の水炊き鍋の作り方の手順1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe%252Ff%252F1%252Ff13a43a61d1e1ad43a591674e4c9f3fe%252Feec4e3eaeb4dce66d13d9b3ec6cbab2d.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
下準備1
<鶏スープ>を作る。鶏肉は水洗いしてザルに上げ、熱湯をかけて臭みを抜く。鍋に他の<鶏スープ>の材料と共に入れて強火にかけ、煮たったらアクを取って、少し火を弱め(ふきこぼれない位の沸騰状態で)10分煮る。鶏肉を取り出し、スープはキッチンペーパー等でこす(煮ている時に、スープが少なくなった場合はお湯を加えて下さい)。
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