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太鼓判 10+ おいしい！

サツマイモのメープルスコーン

簡単に作れるのに本格的な仕上がりに。大満足間違いなしのスコーンのレシピです。

材料  （ 2 人(6個)分 ）

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2018/09/27
更新日：
2018/09/20

下準備

  • サツマイモのメープルスコーンの下準備1

    バターは常温に戻しておく。オーブンの天板にオーブンシートを敷いておく。

  • サツマイモのメープルスコーンの下準備2

    サツマイモは、皮を傷つけない様に手できれいに洗い、3cm角に切って水にさらし、水気をきる。

作り方

  1. サツマイモのメープルスコーンの作り方3
    1

    耐熱容器にぬれたままのサツマイモを重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。オーブンを170℃に予熱しはじめる。

  2. サツマイモのメープルスコーンの作り方4
    2

    大きめのボウルにホットケーキミックス、バター、牛乳、メープルシロップを入れて両手でよく混ぜる。

  3. サツマイモのメープルスコーンの作り方5
    3

    (2)にサツマイモを加え、ひとまとまりになるまで混ぜ、厚さ3cmの円状に伸ばして6等分に切る。

  4. サツマイモのメープルスコーンの作り方6
    4

    天板に(3)を並べ、170℃に予熱しておいたオーブンで20分焼き、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、焼き時間が足りないようでしたら1分ずつ焼き時間を追加して様子を見てください。
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倉田　沙也加
レシピ制作 倉田　沙也加

( ブログ / X / Instagram ）

フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
「大切な人を大事にするための料理」をモットーに、真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を手がけている。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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