作り方1
＜肉団子＞のゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、細かく刻む。熱湯（分量外）にサッと通し、ザルに上げて冷ます。ボウルに＜肉団子＞の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、手にサラダ油（分量外）少々をぬり、ひとくち大のボウル状に形を整える。
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