下準備1
鶏レバーは大きめのひとくち大に切って水洗いし、血合いを取り除く。鶏ハツがついている場合は、白い脂の部分を切り落とし、縦半分に切ってきれいに水洗いし、水気をきる。牛乳をひたひたに注ぎ、20～30分置く。牛乳を洗い流し、抗菌袋に鶏レバー(あれば鶏ハツも)と塩麹を入れて軽くもみ、冷蔵庫に1時間以上入れておく。
「レバーとホウレン草の塩麹炒め」の関連レシピ
「鶏レバー」を使ったその他のレシピ
-
鶏レバーとうずらのウスターソース煮
-
鶏レバーのこっくり甘みそ煮
-
ラム酒香る！ラムレーズン入りレバーペースト
-
レバーとナスのみそ炒め
-
ゆでレバーの大葉和え by保田美幸さん
-
鶏レバーの花椒煮丼
-
本格レバニラ炒め 豆板醤で和える 下処理からプロ直伝 by茉弓さん
-
レバーせんべい
-
レバーの焼き肉のタレ煮
-
鶏レバーのショウガみそ煮
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
ビワのコンポート がおいしい！
金ちゃんさん 00:34
-
トマトチキンカレー＆タンドリーチキンサラダ がおいしい！
ゲストさん 05/26
-
せん切り野菜のすまし汁 がおいしい！
かかやさん 05/26
-
イカゲソのから揚げ がおいしい！
かかやさん 05/26
-
子どもにも人気！華やかちらし寿司 by 山下 和美さん がおいしい！
かかやさん 05/26
-
ソースがとろーりミートボールのトマトクリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 05/26
-
せん切り野菜のすまし汁 がおいしい！
ゲストさん 05/26
-
イカゲソのから揚げ がおいしい！
ゲストさん 05/26
-
子どもにも人気！華やかちらし寿司 by 山下 和美さん がおいしい！
ゲストさん 05/26
-
せん切り野菜のすまし汁 がおいしい！
ゲストさん 05/26
-
イカゲソのから揚げ がおいしい！
ゲストさん 05/26
-
子どもにも人気！華やかちらし寿司 by 山下 和美さん がおいしい！
ゲストさん 05/26
-
リンゴとサツマイモのレンジおやつ がおいしい！
ゲストさん 05/26
-
サツマイモのレンジ煮 がおいしい！
ゲストさん 05/26
-
豚しゃぶサラダ がおいしい！
ゲストさん 05/26
