作り方3
ナスはガクとヘタを切り落として縦半分に切り、さらに斜め薄切りにして水に放つ。鶏ささ身は＜合わせみそ＞を取り除き、ひとくち大に切る。残った＜合わせみそ＞とみりんを混ぜ合わせる。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。
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