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太鼓判 10+ おいしい!

ナスのカラシ炒め

15回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
109 Kcal
材料  ( 4 人分

ナス

3本

刻みネギ

大さじ3

<合わせからし>

  

砂糖

小さじ1
  

練りからし

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5

ゴマ油

大さじ3

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2006/06/20
更新日:
2013/07/18

下準備

  • ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切って更に縦5mm幅に切って水に放ち、水気を拭き取る。

  • <合わせからし>を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパン又は中華鍋にゴマ油を中火で熱し、ナスに炒め色がつくまで炒める。

  2. 2

    <合わせからし>を加え、全体に絡まったら器に盛り分け、刻みネギを散らせる。

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